우유팝콘실험 - 공기가 차있는 팝콘

 

우유와 팝콘실험 - with sean

유통기한이 지난 팩우유와 팝콘 봉지를 보자마자 떠오른 실험!
바로 우유와 팝콘 실험이예요.
'우유와 팝콘 실험'은 우유에 팝콘을 계속 넣어도
우유가 넘치지 않는 것을 보는 실험인데요.
미리 얘기하자면, 반만 성공했네요..

우유와 팝콘 실험 내용은 Farmer boy 라는 책에 나오는 내용인데요.

You can fill a glass full to the brim with milk, and fill another glass of the same size brim full of popcorn, and then you can put all the popcorn kernel by kernel into the milk, and the milk will not run over. 
(출처 : Farmer Boy) 

'farmer boy experiment' 라고 구글링해보면 이미 외국에서 실험 후 성공한 사진이 많이 있어요.


준비물 : 팝콘, 우유

우유와 팝콘실험 - with sean

컵에 가득담긴 팝콘과 우유를 준비해줍니다.
실험에 들어가기 전에, 팝콘은 무슨 재료로 만드는지?
어떻게해서 팝콘이 되는지 아이들과 이야기해요.

##. 팝콘이 만들어지는 과정
옥수수에 열을 가하면 옥수수 껍질 안에 있던 수분이 수증기 상태가 되며 팽창합니다. 
계속 열을 가하면 껍질이 터지며 옥수수 알맹이의 단백질과 전분이 거품처럼 터진 후 바로 굳으며 팝콘 모양이 됩니다.
이 과정에서 옥수수 속 남아있던 수분이 모두 빠져나가기 때문에 팝콘을 많이 먹으면 목이 말라요 :)  

M : 그럼 이제, 이 우유 안에 팝콘을 모두 다~ 넣으면 어떻게될까?
셔니 : 녹을 것 같아요.
M : 녹으면 우유는 넘칠까 안넘칠까? 
셔니 : 넘치지요~ 

한번 해볼까요-

우유와 팝콘실험 - with sean

우유에 팝콘을 하나씩 넣어주세요.
금방이라고 넘칠 것 같아보이지만,
천천히 넣다보면 생각보다 꽤 많은 팝콘이 들어가요.

우유와 팝콘실험 - with sean

그런데..
원래 실험의 내용대로라면 팝콘 속으로 우유가 스며들면서 팝콘이 우유 속에 들어가야하는데
넣는 속도가 너무 빨랐던 것인지 팝콘 산이 만들어졌어요.
그대로 누르자니 당장이라도 넘칠 것 같고..

시간이 지나니 어느정도 녹아들긴 했지만, 아슬아슬했네요.

우유와 팝콘실험 - with sean

꽤 많은 양의 팝콘을 다 넣었는데도 우유가 넘치지 않는 것을 보며 왜 그럴까? 함께 생각도 해보구요. 
팝콘 속 공기 자리에 우유가 스며들어가면서 우유가 넘치지 않아요. 실제로 팝콘 속에 공기가 많은지 팝콘 하나를 집어서 꾹 눌러보니 뽀글뽀글 공기방울이 나오기도 했어요. 

원하는 만큼의 결과가 나오진 않았지만,
손으로 눌러보고 만져보며 
매번 맛있게 먹던 팝콘이 어떻게 만들어지는지
왜 팝콘을 먹으면 음료수가 마시고 싶은지
함께 얘기해봤어요 :)